ALIMENT SANTÉ
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100g
La Courgette
17 cal
COMPOSITION POUR 100g
CALORIES 17cal
PROTEINES 1.2g
LIPIDES 0.3g
GLUCIDES 3.1g
Composée à 95 % d'eau, la courgette est aussi peu calorique que la tomate. Légère, elle ne contient que 17 kcal pour 100 grammes. L'index glycémique de la courgette est également assez faible. Alors même si vous surveillez votre ligne avant l'été, faites vous plaisir sans modération avec ce légume de saison !
Contre le cholestérol
La rutine contenue dans la courgette a une action antioxydante, elle protègerait votre corps contre le "mauvais cholestérol" et donc permettrait de prévenir les maladies cardiovasculaires.
Au top pour les yeux
La courgette contient des caroténoïdes qui permettraient de lutter contre la dégénérescence maculaire.
Mine de minéraux
Ce légume est bourré de minéraux et d’oligoélément. 100 grammes de courgettes cuits à la vapeur apportent 700 mg de nutriments à notre corps, et plus particulièrement du potassium.
La courgette contient très peu de sodium donc en cas de forte rétention d’eau, ce légume n’accentuera pas le phénomène.
Elle est à privilégiée dans le cadre d’un régime sans sel.
Riche en fibre
Tout comme les autres légumes, elles sont riches en fibres (1,5mg/100g). Elles sont très douces mais très efficace sur le transit. Donc si vous avez des intestins un peu fragiles, la courgette est faite pour vous !
Petits conseils pour consommer ce légume
Faites cuire la courgette à la vapeur et conservé sa peau. Celle ci renferme plein de vitamines notamment la C (7mg/100g), la B2 et la A. De nombreuses vitamines dont le corps a besoin pour bien fonctionner.
On les cuisine comme on veut : crues en salade d'été ou bien cuites en gratin de légumes, en soupe agrémentée de curcuma, en ratatouille pour les couscous...
Vous l’avez compris, la courgette est un atout minceur à toujours avoir dans son frigo !!
