ALIMENT SANTÉ
MyDietPartner vous propose son panier minceur
100g
Le Konjac
15 cal
Ce tubercule tout droit venu du Japon peut facilement remplacer les pâtes ou le riz.
Avec un atout majeur : contrairement au féculent qui représente plus de 200 calories pour 100g, une portion de konjac contient seulement 15 calories. Pas étonnant qu’il est autant de succès.
COMPOSITION POUR 100g
CALORIES 15cal
PROTEINES 0g
LIPIDES 0g
GLUCIDES 2.2g
CALORIES 15cal
PROTEINES 0g
LIPIDES 0g
GLUCIDES 2.2g
Le konjac renferme une fibre soluble, le glucomannane. En présence d’un liquide, elle absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau, devenant un gel visqueux qui piège graisses et sucres. Le konjac bat à plate couture les autres aliments minceur (10 calories aux 100g pour le concombre) !
Concrètement, il se présente sous forme de shirataki (sorte de spaghetti),, de kishimen (en forme de tagliatelles) ou encore de gohan (des petites perles qui ressemblent à du riz). On les trouve en portion de 150 ou 200g au rayon minceur, pour 2-3 €. Vous en trouverez également dans n’importe quelle épicerie asiatique. Allez hop, dans mon panier !
Attention cepedant, le konjac ne contient ni vitamines ni minéraux, il doit donc être intégré dans un régime alimentaire diversifié, riche en végétaux.
