Ce que le melon apporte à notre santé
- Avec la mangue et l'abricot, le melon est un des fruits qui contient le plus de bêta-carotène (100g de melon (le quart d'un petit melon) couvrent environ la moitié de l'apport quotidien (autour de 4mg)
- Non synthétisé par l’organisme, le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, un antioxydant intéressant pour garder une vision au top (il protège la rétine et améliore la vision nocturne) mais aussi pour la peau
- Il favorise le bronzage et donne bonne mine. On trouve d’ailleurs du bêta-carotène dans les gélules solaires
A NOTER: Le bêta-carotène est un pigment qui donne la couleur orange au fruit. Pour faire le plein, on choisit un melon à chair orangée (et non un melon à chair jaune ou verte) et le plus coloré possible.
ATTENTION : Ce n’est pas parce que le melon favorise le bronzage qu’il protège la peau du soleil. Rien ne remplace une crème solaire !
DORENAVANT LA CUISINE LIGHT SE SAVOURE
BON APPETIT !!
