Comment consommer les huîtres
Pour bénéficier de tous leurs avantages nutritionnels, il existe différentes façons de consommer des huîtres, selon les goûts de chacun :
- duo vitalité: huîtres et citron. Riche en fer, en zinc et en vitamine B, l’huître est un dynamisant naturel.La vitamine C du citron renforce son action stimulante et facilite l'assimilation du fer de l’huître.
- Le trio antioxydant: huître, carotte et poireau. L’huître contient de nombreux minéraux. Elle contient également des vitamines B et C, mais elle est totalement dépourvue de carotènes. Une julienne de légumes carottes/poireaux vient compléter ce que l’huître ne peut vous apporter.
Comment les cuire ?
Les huîtres crues: à assaisonner avec du sel ou un filet de citron.
Les huîtres à la vapeur: lorsque la coquille s’est ouverte, compter entre 5 à 7 minutes pour les consommer.
Les huîtres au four: enfournez les huîtres durant 10 minutes à une température de 230°.
Les huîtres en soupe: décortiquez les huîtres et les faire chauffer sans les bouillir (le contour de l’huître doit friser). Vous ajoutez du sel, du beurre ou de la crème et ensuite vous les verser avec leur jus dans du lait chaud.
Pour retrouver l’équilibre parfait sur le plan nutritionnel et calorique, manger des huîtres est vivement recommandé pour tous ses bienfaits !!
Votre poissonnier n'attend plus que vous !!
