NOS RECETTES LEGERES

Recette :

• Préchauffez le four à 200°C
• Dans une grande poêle faites chauffer à feu vif l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Laissez cuire 3 minutes
• Ajoutez le curry et laissez à nouveau cuire pendant 1 minute. Puis réservez de côté.
• Pelez les pommes de terre, les coupez en cubes et faites les cuire dans une casserole d’eau.
• Une fois qu’elles sont cuites, réduisez les en purée et ajoutez le lait.
• Montez le blanc en neige puis l’incorporer délicatement à la purée.
• Ajoutez pour finir les légumes et mélangez. Répartissez le tout dans un plat à gratin.
• Faites cure 20-25 minutes au four.