NOS RECETTES LEGERES

Recette :

• Aile de La sauce: mélangez le jus de citron, 1 c.à soupe de fines herbes hachées puis ajoutez le sel et le poivre. Réservez de côté.
• Garnissez le fond de votre panier d'autocuiseur d'herbes aromatiques.
• Lavez l'aile de raie. Déposez-la dans le panier, salez et poivrez. Remettez un peu d'herbes par dessus.
• Dans l'autocuiseur, versez ½ verres de vinaigre.
• Placez le panier garni dedans en position haute.
• Laissez cuire 5 minutes à partir de la mise en pression (bouchon tournant).
• Aussitôt qu'il est cuit, sortez le poisson de l'autocuiseur. Otez-en la peau et les herbes.
• Décollez la partie supérieure de l'arête et déposez-la dans une assiette chaude. Procédez de même pour la partie inférieure.
• Présentez le poisson bien chaud arrosé de jus de citron, fines herbes, sel, poivre et garni du demi-citron coupé en deux.