NOS RECETTES LEGERES

Recette :

• Rincez les moules sous l’eau, enlever les fils qui dépassent et jeter les moules ouvertes.
• Pelez et émincer l’ail et l'échalote. Les faire revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d'olive.
• Ajoutez les moules, le persil et mélangez.
• Mouillez avec le vin blanc et continuez la cuisson à feu vif pendant 2 minutes à couvert.
• Quand elles sont ouvertes cela veut dire qu'elles sont cuites !