NOS RECETTES LEGERES

Recette :

• Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
• Pelez les concombres, coupez les en tranches, saupoudrez de sel et laissez égoutter 1 h. Rincez sous l'eau froide et épongez.
• Chauffez le lait et ajoutez y la gélatine égouttée.
• Mixez les concombres. Incorporez le fromage blanc, le lait à la gélatine, le zeste râpé et le jus du citron, l'oignon haché, persil et l'estragon ciselés.
• Salez et poivrez.
• Remplissez un moule à cake anti-adhésif et laissez au frais pendant 12 heures environ.