NOS RECETTES LEGERES

Recette :

• Otez la peau des blancs de poulet, et coupez les en petits morceaux.
• Emincez un oignon en fines lamelles pour la décoration du plat.
• Lavez et épluchez les piments, les oignons,l'ail, le gingembre et la tige de citronnelle.
• Mixez finement les piments, la moitié du gingembre, la citronnelle d'une part. Réservez de côté.
• Réduisez en purée les oignons, l'ail et l'autre moitié du gingembre, d'autre part.
• Dans une poêle anti-adhésive, essayez 1 c.à soupe d'huile d'olive, puis faites revenir la purée de piment pendant 1 à 2 minutes.
• Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez les bien à la sauce.
• Arrosez le tout avec 150 ml d'eau et ajoutez la purée d'oignons.
• Salez et poivrez.
• Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes à découvert.
• Servez chaud avec les lanières d'oignon en guise de décoration.