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Recette de la semaine

Soupe de fenouil

Ingrédients :

1 bulbe de fenouil
2 tomates
courgette
Thym et laurier
1CS de fromage blanc à 0% M.G
Sel, poivre

Difficulté : Facile
Budget : € Pour : 2

Ingrédients :

1 bulbe de fenouil
2 tomates
courgette
Thym et laurier
1CS de fromage blanc à 0% M.G
Sel, poivre

Recette :

Faites blanchir le fenouil, garder l'eau pour en faire la soupe.
Lavez les tomates et coupez les en petits morceaux.
Epluchez la courgette et coupez la en petits morceaux.
Faites revenir les tomates, la courgette avec le thym, le laurier et l'eau du fenouil jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirez le laurier et le thym et passez le tout au mixer. Salez, poivrez selon le goût.
Ajoutez un peu de fromage blanc à 0%.

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