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Recette de la semaine

Tagliatelle de betterave

Ingrédients :

1 betterave
¼ de céléri rave
3 carottes
10g de noisettes torréfiées
1 c.à café de moutarde
2 c.à soupe d’huile de colza

Difficulté : Facile
Budget : €€ Pour : 2

Ingrédients :

1 betterave
¼ de céléri rave
3 carottes
10g de noisettes torréfiées
1 c.à café de moutarde
2 c.à soupe d’huile de colza

Recette :

Râpez la betterave crue, le céleri-rave et les carottes.
Dans un bol, émulsionnez l’huile avec le vinaigre de cidre, la moutarde douce, le sel et le poivre.
Assaisonnez les légumes râpés avec cette vinaigrette puis ajoutez les noisettes.
Mélangez et placez au frais 30 min avant de servir.

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