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Recette de la semaine

Terrine de foie de volaille

Ingrédients :

400g de foie de volaille
1 bouquet d'estragon
15cl de crème fraîche allégée à 5%
sel et poivre

Difficulté : Facile
Budget : €€ Pour : 4

Ingrédients :

400g de foie de volaille
1 bouquet d'estragon
15cl de crème fraîche allégée à 5%
sel et poivre

Recette :

Faites cuire les foies de volaille à feu vif environ 15 minutes. Salez et poivrez.
Effeuillez l'estragon, le mettre dans un mixeur avec les foies et la crème fraiche. Mixez en purée.
Versez le mélange dans une terrine et réservez au frais 24h.
A déguster avec de la galette salée cuite au four et d'épaisseur fine

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