NOS RECETTES LEGERES

Recette :

• Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
• Formez une papillote avec du papier aluminium et enfermez les gousses d’ail non pelées. Posez les poivrons et la papillote sur une grille et enfournez 45 min. Retournez les poivrons à mi-cuisson. Laissez refroidir les poivrons et l’ail dans le four éteint.
• Pelez les poivrons, éliminez les pédoncules, les côtes blanches et les graines. Recueillez la pulpe cuite des gousses d’ail.
• Dans un mixeur, réduisez en fine purée la pulpe des poivrons et les gousses d’ail.
• Incorporez le fromage blanc. Mixez le tout.
•  Réservez 2 h au réfrigérateur.